🌱 Algemeen Zowel de bladeren (vers kruid) als de zaden (specerij) worden gebruikt. 🌸 Geneeskrachtige eigenschappen Koriander wordt al sinds de oudheid medicinaal gebruikt. Werkzame stoffen Effecten 🍴 Toepassingen in de praktijk ⚠️ Let op: Sommige mensen ervaren korianderbladeren als “zeepachtig” van smaak (genetisch bepaald). Bij hoge doseringen etherische olie kan irritatie optreden. Bron: Pieter Arendsen / AI
Categorie: Aromatische spijsverteringskruiden
Basilicum (Ocimum basilicum)
1. Inleiding en Oorsprong 1.1 Botanische Classificatie 1.2 Historische Oorsprong Basilicum is oorspronkelijk afkomstig uit de tropische gebieden van Centraal-Afrika en Zuidoost-Azië, waar het al meer dan 5000 jaar wordt gebruikt. De verspreiding vond plaats via handelsroutes naar het Middellandse Zeegebied, waar de oude Grieken en Romeinen het adopteerden voor zowel culinaire als medicinale doeleinden.… Lees verder Basilicum (Ocimum basilicum)
Pepermunt (Mentha piperita)
🌱 Oorsprong 🌿 Kweek van pepermunt 💊 Geneeskrachtige eigenschappen Pepermunt bevat menthol, menthon, en andere etherische oliën. Deze stoffen hebben meerdere effecten: ⚠️ Let op: 🍵 Praktische toepassingen Bron: Pieter Arendsen / AI
Rabarber (Rheum rhabarbarum)
Geneeskrachtige eigenschappen van rabarber Rabarber heeft een lange geschiedenis in de traditionele geneeskunde en bevat verschillende bioactieve stoffen met potentiële gezondheidsvoordelen. Werkzame stoffen Anthraquinonen: Tanninen: Organische zuren: Traditionele en moderne toepassingen Spijsvertering: Ontstekingsremmend: Antioxiderende werking: Praktische toepassingen Voor inwendig gebruik: Rabarber-thee (mild laxerend): Rabarber-siroop: Voor uitwendig gebruik: Rabarber-kompres: Mondwater: Voorzorgsmaatregelen en contra-indicaties Belangrijke waarschuwingen: Contra-indicaties:… Lees verder Rabarber (Rheum rhabarbarum)
Gember (Zingiber officinale)
Gember is een kruidachtige plant die behoort tot de familie Zingiberaceae. De plant is oorspronkelijk afkomstig uit tropisch Azië, met name Zuidoost-Azië en India. Het zijn de ondergrondse wortelstokken (rhizomen) die we kennen als gember – deze bevatten de karakteristieke scherpe smaak en geur. Gember wordt al duizenden jaren gebruikt, zowel culinair als medicinaal. Teelt… Lees verder Gember (Zingiber officinale)