Gember is een kruidachtige plant die behoort tot de familie Zingiberaceae. De plant is oorspronkelijk afkomstig uit tropisch Azië, met name Zuidoost-Azië en India. Het zijn de ondergrondse wortelstokken (rhizomen) die we kennen als gember – deze bevatten de karakteristieke scherpe smaak en geur. Gember wordt al duizenden jaren gebruikt, zowel culinair als medicinaal. Teelt… Lees verder Gember (Zingiber officinale)
Categorie: Gember
Gember heeft een lange geschiedenis van gebruik als specerij en als kruidengeneesmiddel, met name in de Aziatische, Indische en Arabische cultuur. Aan gember worden velerlei uitwerkingen toegedacht.