Cayennepepr is een van de meest veelzijdige en krachtige specerijen ter wereld, zowel culinair als medicinaal. Cayennepeper behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en is nauw verwant aan paprika’s en chili’s. De plant produceert langwerpige, rode pepers die 10-25 cm lang worden. De karakteristieke scherpte komt van capsaïcine, vooral geconcentreerd in de zaadjes en het vruchtvlees.… Lees verder Cayennepeper (Capsicum annuum)
Categorie: Kruiden en specerijen
Uien (Allium cepa)
Botanische classificatie: Oorsprong en geschiedenis: Uien behoren tot de oudste gecultiveerde gewassen ter wereld. Ze zijn oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië en worden al meer dan 5000 jaar door de mens geteeld. Oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen waardeerden uien zeer om hun voedingswaarde en bewaareigenschappen. Teelt Grondvereisten Zaai- en planttijden Teeltmethoden Verzorging Oogst en bewaring Geneeskrachtige… Lees verder Uien (Allium cepa)
Tijm (Thymus vulgaris)
Tijm (Thymus vulgaris) is een van de meest veelzijdige en waardevolle kruiden, zowel culinair als medicinaal. Tijm is een meerjarige struikachtige plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). De plant heeft kleine, langwerpige blaadjes met een grijsgroene kleur en produceert kleine witte of roze bloemetjes. Oorspronkelijk komt tijm uit het Middellandse Zeegebied, maar wordt nu wereldwijd geteeld.… Lees verder Tijm (Thymus vulgaris)
Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)
Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een aromatische, altijd groene struik uit de lipbloemenfamilie die van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied komt. Deze veelzijdige plant staat bekend om zijn kenmerkende naalvormige bladeren en intense, hartige geur. Teelt en verzorging Rozemarijn gedijt het beste in een zonnige, beschutte locatie met goed doorlatende grond. De plant is vrij droogteresistent… Lees verder Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)
Knoflook (Allium sativum)
Knoflook (Allium sativum) is een bolgewas uit de narcissenfamilie (Amaryllidaceae) en behoort tot het geslacht Allium, samen met uien, sjalotten en prei. Het is een van de meest gebruikte kruiden ter wereld, zowel culinair als medicinaal. Oorsprong en Verspreiding Planteigenschappen Teelt van Knoflook Klimaat- en Bodemvereisten Klimaat: Bodem: Variëteiten Hardneck variëteiten: Softneck variëteiten: Plantmethoden Planten:… Lees verder Knoflook (Allium sativum)
Wilde Marjolein (Origanum vulgare)
Oregano is een veelzijdige kruidenplant die relatief eenvoudig te kweken is en bekendstaat om zijn culinaire en medicinale eigenschappen. Wilde marjolein (Origanum vulgare) is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Wilde marjolein staat in supermarkten en tuincentra beter bekend als oregano, maar wordt ook weleens palingkruidgenoemd. De soort is in België wettelijk beschermd. Hij staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als… Lees verder Wilde Marjolein (Origanum vulgare)